Descripción

4 clases presenciales, particulares y personalizadas de 90 minutos para tres (3) asistentes.

Contenidos posibles del curso:

-Introducción al café de especialidad y a la cadena de suministro

-Manipulación de equipamiento

-Calibración de espresso teórica y práctica

-Limpieza y mantenimiento de máquina espresso

-Emulsión de leche, vertido libre y latte art

-Etching

-Menú

-Flujo de trabajo y servicio

-Filtrados

Equipamiento, herramientas e insumos que se utilizan en cafeterías de especialidad.

Días y horarios a coordinar entre ambas partes. Incluye certificado digital